Печиво на кефірі з яблучною начинкою
Це надзвичайно смачні, найніжніші печива з яблучною начинкою! Обов'язково приготуйте це дуже смачно, а готуватися з доступних продуктів. Прикріплюю відео для зручності приготування!
Тісто
Яйце куряче — 1 шт
Кефір (кімнатної температури) — 130 мл >
Цукор (1 - 2 ст.л) - 2 ст. л.
Борошно пшеничне (Просіяне) — 300 г
Розпушувач тіста — 1 ч. л.
Сіль (Щіпка)< /span>Яблуко (5 - 6 середні) - 5 штНачинка
Олія вершкове (Холодне) - 120 гВанільний цукор - 1 ст. л.Олія вершкове - 1 ст. л.Яблука очищаємо від шкірки і перетираємо на великій тертці. Далі в сковороду кладемо 1 ст. л вершкове масло|мастило| розтоплюємо і потім кладемо яблука натерті на тертці і перемішуємо. Далі додаємо цукор 1 – 2 ст. л, ванільний цукор 1 ст. л, тепер постійно перемішуємо і гасимо на середньому вогні 5 - 7 хвилин, поки не випарується вся рідина. Потім знімаємо і остуджуємо. Робимо тісто в 130 мл кефіру додаємо 1 жовток, 1 - 2 ст. л цукру, щіпку солі і добре перемішуємо. В окрему чашку кладемо борошно, що просіює, 300 грам, 1 ч. л розпушувача і перемішуємо. Потім у цю масу кладемо 120 грам холодного вершкового масла|мастила| і перетираємо її в крихту. Тепер вливаємо в крихту суміш кефіру і замішуємо тісто. Далі тісто кладемо в целофан і відправляємо в холодильник на 15 хвилин. Після тісто ділимо на 2 рівних частин і розкочуємо в тонкий пласт приблизно товщиною 4 мм. Далі розкочений пласт змащуємо білком і викладаємо на нього поступово половина начинки. Потім тісто скочуємо в рулет якомога щільніше. Рулет ділимо на шматочки приблизно по 4 см. Викладаємо на лист застелений пергаментом і змащуємо печива жовтком змішаним з 1 ст. л молока. Відправляємо в наперед розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 20 - 25 хвилин. З другої половини тісто і начинкою, що залишився, робимо все те саме.Дуже м'які, ароматні і неймовірно смачні печива виходять! Приємного апетиту!
