Плов із курячого м'яса
Що потрібно:
- 500 г будь-якого курячого м'яса (гомілка, стегна або філе).
- 200 г пропареного рису.
- Рафінована олія.
- Сіль та чорний мелений перець.
- 1 невелика цибулинка.
- 2 невеликі морквини.
- 1 середня голівка часнику.
Покрокове приготування
У неглибокий вок або казанок налити олію.
Підігріти олію на помірному вогні.
Цибулю накришити на дрібні кубики.
Моркву нарізати соломкою чи невеликими кільцями.
Куряче м'ясо нарізати великими шматочками.
Часник поділити на часточки.
У розігріту олію додати цибулю, довести до золотистої скоринки.
Далі до цибулі додати моркву, обсмажити 2 хвилини.
Покласти туди куряче м'ясо, поперчити і посолити, можна додавати різні спеції за смаком.
Довести суміш у казанці до напівготовності.
Неочищений часник викласти зверху на м'ясо, додати рис пропарений.
Налити в казанок воду, простежити, щоб рівень рідини був вищим за вміст приблизно на 2,5 см.
Варити плов до повного приготування.
Подавати можна у гарячому вигляді, прикрасивши будь-якою зеленню.
Курка набагато дешевша за свинину, овочі теж завжди є під рукою, рис можна вибрати вітчизняної марки в будь-якому оптовому магазині або на ринку.
