Зігріваюча пікантна закуска: Як замаринувати гострі перці на зиму
Дата публікації: 8 грудня 2023 р.
Переглядів: 365
Маринований гострий перець є чудовим доповненням до різних страв і може стати смачною закускою. Приготування такого перцю на зиму виявляється досить простим і не вимагає стерилізації, що робить його популярним серед господарок.
За допомогою цього рецепту ви зможете насолоджуватись смачним маринованим перцем протягом зимового періоду без зайвих зусиль.
Ось рецепт для приготування цієї смакоти з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Інгредієнти на 2 банки по 0,5 л.
- 500 г гострого перцю,
- 2 зубчики часнику,
- 2 лаврові листи,
- 3 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки солі,
- 50 мл оцту 9%,
- 8 горошків запашного перцю,
- 2 бутона гвоздики,
- 8 горошок чорного перцю,
- кріп.
Приготування:
- Готувати гострий перець краще в рукавичках, оскільки деякі люди можуть мати небажану реакцію шкіри на чилі.
- Банки заздалегідь простерилізуйте в каструлі з окропом, духовкою або мікрохвильовою піччю. Для зазначеної кількості інгредієнтів знадобляться лише два півлітрові банки.
- На дно кожної банки покладіть лавровий лист, 1 зубчик часнику, що розрізає, пару суцвіть кропу, запашного і чорного перцю (по 4 горошини) і 1 гвоздику.
- Потім щільно покладіть чистий і сухий перець. Не слід видаляти насіння чи різати хвостики перцю для цього рецепту.
- Залийте перець окропом вгору банки і залиште на 10 хвилин, після чого зливаєте воду. Повторіть операцію. Потім зливайте воду в каструлю і готуєте маринад. Додайте сіль та цукор і доведіть до кипіння.
- Коли закипить маринад, додайте|добавляйте| оцет і добре перемішайте. Потім залийте перець готовим маринадом та закатайте банки. Не потрібно стерилізувати такий маринований перець: залиште банки до остигання, потім заберіть на зберігання до зими.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
