Такого м'яса ви точно не їли: секретний інгредієнт із ягід, який зробить смак незабутнім
На невеликому вогні варіть соус, помішуючи до бажаної густоти. Це триватиме приблизно 15 хвилин
Кисло-солодкі ягідні соуси подають найчастіше до десертів - сирників, млинців, каш і так далі. Однак, як не дивно, ягоди відрізняють поєднуються із салатами, сиром, і навіть м'ясом. Можна навіть не помітити наявність ягід у блюді.
Інгредієнти:
1 кг – полуниці (або іншої ягоди);
0,5 год. л. - рік;
1 ст. л. - Імбиру;
1 ст. л. - бальзамічного оцту;
100 г – цукру;
1 шт. – перцю чилі;
половина лимона;
Спочатку потрібно промити полуницю, помістити в каструлю і засипати все цукром. Після цього ставимо на невеликий вогонь і починаємо помішувати, поступово доводячи до кипіння ваш майбутній соус. Цукор повинен з часом розчинитись, і тоді додаємо тертий імбир, сіль, а також перець Чилі. Потрібно взяти без насіння.
Варимо приблизно п'ять хвилин.
Далі соус потрібно остудити і подрібнити в блендері до однорідного пюре. Перелийте вміст у сотейник або глибоку сковороду, додайте бальзамічний оцет і вичавлений з половини лимона сік. На невеликому вогні варіть соус, помішуючи до бажаної густоти. Це триватиме приблизно 15 хвилин.
