Вчені попередили про небезпеку правила п'яти секунд
Правило є небезпечним здоров'ю міфом.
Вважається, що їжу, що впала на брудну підлогу, можна підняти і з'їсти без будь-яких побоювань, якщо вона пролежала там менше п'яти секунд. Але вчені кажуть, що правило "п'яти секунд" — це досить небезпечний для здоров'я міф, вірити в який у ХХ столітті просто соромно.
Є легенди, згідно з якими правило "п'яти секунд" вигадав ще Чингісхан, але навряд чи перший великий хан Монгольської імперії знав існування мікроорганізмів. Тому очевидно, що цей міф укоренився пізніше — коли люди дізналися, що їх буквально всюди оточують найрізноманітніші бактерії.
Насправді ж немає ніякого правила п'яти секунд. Мікроорганізми, які покривають підлогу, куди ви тільки-но впустили шматок ковбаси, не вміють відміряти п'ять секунд, і не чекають, перш ніж колонізувати вашу їжу. Тобто, бактерії виявляються на їжі, що впала на підлогу, практично миттєво, а потім, потрапивши в сприятливе для розмноження середовище з безліччю поживних речовин, починають активно плодитися. Це підтверджується численними експериментами, які здійснювали вже ціла армія вчених.
І якщо ви не хочете отримати порцію таких патогенних бактерій, як сальмонела, листерію або кишкова паличка, то краще не вживайте їжу з підлоги. Навіть у тих випадках, коли вона пролежала там лише секунду чи дві.
