Як приготувати ніжну ягідну панакоту вдома
Цей десерт вважається класикою і час приготувати прохолодну ніжність в літню спеку.
До того ж, його можна зробити менш солодким. Для початку слід подбати про продукти, слід підготувати:
Жирні вершки – 100 мл;
Молоко – 100 мл; 1 упаковка;Цукор - 1 столову ложку;Ваніль - за смаком;Будь-які ягоди - 100 грам.
З ягід можна вибрати за смаком будь-які, але найкраще підходить
полуниця. Спочатку потрібно підготувати желатин. Його потрібно висипати в склянку і залити водою (підлога склянки). Залишити залитий желатин слід на 10 хвилин. Поки желатин набухає, потрібно з'єднати молоко, вершки та цукор. Бажано взяти каструлю з товстим дном та на невеликому вогні довести до кипіння, але не кип'ятити. Желатин слід підігріти зовсім маленькому вогні, щоб він розчинився. Потім додати його до молочної маси і перемішати.
Слід простежити, щоб він повністю розчинився. Це все потрібно розлити за потрібними формами і залишити в холодному місці до повного застигання. Поки основа панакоти застигає, слід зробити ягідний соус. Він готується досить швидко. Для цього всі ягоди потрібно помістити в блендер та перебити. За бажанням можна додати м'яту, але вона краще підходить як прикраса.
До ягід можна додатково додати цукор. Після застигання молочної частини десерту його слід вийняти з формочок. Потім просто зверху полити щойно приготованим ягідним соусом. Десерт краще смакуватиме, якщо деякий час спонукає при кімнатній температурі – так, смак ягід та вершків краще розкриються. До того ж, консистенція набуде більшої м'якості та ніжності.
