Смачно, як у бабусі: рецепт домашньої сметани з 2 інгредієнтів
Домашня сметана буде не тільки смачнішою за магазинну, а й кориснішу, адже ніколи не знаєш, що виробники додають до складу, щоб вона краще зберігалася.
Так що якщо ви любите насолодитися ароматним борщиком або голубцями зі сметанкою, пропонуємо вам приготувати смачний соус. вдома.
Продукти, які вам потрібні:
-
Літр молока
-
4 столові ложки кефіру.
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
Для приготування краще брати жирніші молочні продукти. Щоб надати більшу жирність молоку, можна до нього додати невеликий шматочок вершкового масла. Для початку молоко потрібно підігріти, а вже потім у нього кладеться олія.
Як тільки масло розтане у теплому молоці, потрібно кілька хвилин збити вміст каструлі блендером.
Потім молоко треба закип'ятити і залишити остигати до температури 40 градусів.
Пінку слід прибрати та влити кефір кімнатної температури. Все слід добре перемішати віночком. Після цього каструлю потрібно вкрити рушником та залишити на 7 годин. Повинна вийти простокваша.
Як зазначають господині, наступний етап приготування полягає в тому, що над каструлею слід встановити друшляк та застелити його марлею.
Масу, що залишилася на ній, треба перекласти в ємність і поставити в холодильник на 8 годин, але періодично вміст слід помішувати. Потім залишиться продукт, що вийшов, тільки збити віночком або блендером.
Якщо маса дуже густа, то при цьому її можна трохи розбавити молоком.
