Апетитні свинячі медальйони: рецепт ситної м'ясної страви

Дата публікації: 20 січня 2024 р.

Апетитні свинячі медальйони: рецепт ситної м'ясної страви

Медальйони зі свинини на сковороді

Свиняча вирізка – 700 г.
Часник – 3 зубч.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Сіль, мелений перець за смаком.

Вирізку промити та видалити всі плівки. Вирізку розрізати впоперек волокон шматочками довжиною 5 см. Поставити медальйони розрізаною стороною вгору і приплюснути. Зубчики часнику очистити та нарізати на 3 частини. Обсмажити на сковороді на олії на сильному вогні. Часник повинен віддати олії свій аромат.

Забрати часник і викласти в гарячу олію медальйони. Смажити 4 хвилини без кришки з одного боку. Перевернути, посолити та поперчити, смажити медальйони ще 4 хвилини. Вимкнути вогонь і накрити кришкою сковороду, залишити м'ясо на 10 хвилин. Щоб перевірити готовність м'яса, розріжте один із медальйонів. Свинина має бути однорідного кольору.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!