Щоб не було проблем зі здоров'ям та зайвою вагою: краще є ці поєднання продуктів
Вчені склали список продуктів, які найбільш корисні для нашого організму.
Ми дуже любимо ранкову каву з молоком. А дієтологи кажуть, що таке поєднання – це зайві кілограми на нашій фігурі. Або ми вдається до «роздільного харчування», щоб бути здоровими та стрункими, але чи корисне воно насправді – вчені так і не довели. Як правильно скласти свій раціон, щоб було корисно, смачно і не нашкодило фігурі і здоров'ю - читайте далі.
«Роздільне харчування» – міф чи реальність
У правилах такого харчування йдеться, які продукти можна поєднувати між собою, а від поєднання яких краще відмовитись. На сьогоднішній день наукового підтвердження «роздільного харчування» так і не знайшли. Тому вчені не впевнені у користі такого раціону. Що не можна поєднувати за принципом цього харчування:
- не поєднуються ні з чим - молоко, кавуни та дині;
- не слід пити будь-яку рідину під час їжі;
- кислі фрукти не вживаються з продуктами, що містять білки та вуглеводи;
- не слід вживати разом продукти, що містять цукор та крохмаль;
- не можна поєднувати сири, зернові тощо.
Які продукти потрібно їсти разом
Знову ж таки, згідно з рекомендаціями вчених та лікарів, є найкращі тандеми продуктів. Оскільки є низка вітамінів та мікроелементів, які у поєднанні приносять найбільшу користь для нашого організму.
- Салати з моркви слід вживати з олією та горіхами. Так як цей овоч має бета-каротин, вітаміни А і Е, що відносяться до жиророзчинних.
- Печінка краще їсти із салатами зі свіжих овочів: капусти, помідорів та огірків. Оскільки печінка містить залізо, а вітамін С, що міститься в овочах, допомагає найкраще його засвоїти.
- Всі продукти, що містять багато клітковини, наприклад, бобові, краще запивати великою кількістю рідини.
- Жирну рибу або іншу жирну їжу слід поєднувати з кислими продуктами та зеленню. Наприклад, рибу слід заправляти лимонним соком, а м'ясо – кетчупом чи кислим ягідним соусом, додаючи до страв крес-салати та зелень. Оскільки таке поєднання сприятиме кращому перетравленню жирної важкої їжі.
- М'ясо необхідно їсти з великою кількістю овочів і зелені, тому що клітковина, що міститься в рослинній їжі, допомагає швидше засвоювати м'ясні продукти.
Продукти, які не можна поєднувати
Вчені зібрали список тих продуктів, які погано засвоюються організмом, якщо їх є разом.
- Не можна поєднувати м'ясо, бобові, печінку, гречку, вівсянку з молочними продуктами: сиром, молоком, вершками, сметаною. Оскільки перші мають залізо, а молочні продукти – кальцій, що перешкоджає його засвоєнню.
- Тим, хто має проблеми з травною системою, краще відмовитися від поєднання таких продуктів: кефіру та фруктів; капусти та бобових; молока та нешліфованої крупи.
- Слід обережно ставитися до поєднання продуктів, що важко перетравлюються, тому не варто вживати разом м'ясо, бобові, нешліфований рис.
