Дієтолог з Гарварду назвала 4 токсичні харчові інгредієнти
Більшість людей навіть не здогадуються, що платять зі своєї кишені за багато захворювань у майбутньому. А вся справа в токсичних добавках в обробленій їжі із супермаркетів. Дієтолог із Гарварду Емі Шах перерахувала найнебезпечніші харчові інгредієнти, які підсаджують людей на шкідливу їжу.
Вона нагадала про важливість вивчати склад продуктів та вивчення етикеток на товарах, перед відправкою до кошика. У надмірних кількостях описані нижче речовини можуть сильно нашкодити вашому тілу, тому їх бажано обмежити або виключити з раціону.
Глутамат натрію (MSG)
Сьогодні його можна зустріти у такій величезній кількості продуктів, що голова йде кругом. Він провокує підвищення рівня інсуліну вже за кілька хвилин, але потім відбувається таке ж швидке падіння.
Це призводить до появи гострого почуття голоду навіть після солідної порції їжі. Його пов'язують не тільки з ожирінням, але й діабетом, тому намагайтеся їсти якнайменше їжі з глутаматом.
Рафіноване борошно
У ній геть-чисто відсутні жирні кислоти, мінеральні речовини, а для її виробництва використовують бензоїл пероксид. У результаті хліб та інша випічка довше залишаються свіжими та м'якими.
Однак ви повинні знати, що таке борошно призводить до сплеску рівня цукру, що призводить до стрибків інсуліну.
Рафінований цукор
Діє так само, як і попередній інгредієнт – призводить до швидкого стрибка цукру в крові, після чого він різко падає, через що хочеться ще більше солодкого.
Варто почати його вживати, як зупинитися буде вкрай складно. Більше того, на короткий час цукор викликає легке почуття насолоди і дає заряд бадьорості. І це не дивно, адже він спричиняє викид дофаміну.
Найбільш шкідливою формою рафінованого цукру вважається кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози. Саме її звинувачують у порушенні метаболізму лікарі пацієнтів, які обожнюють газування та заводські соки.
глютен
Ще одна причина, через яку ви не можете наїстися. Глютен міститься в пшениці, ячмені та інших злаках. У деяких людей він викликає сильне запалення та подразнення кишечника. Дієтолог рекомендує відмовитися від продуктів із ним хоча б протягом місяця.
Корисні продукти для здоров'я
Замість шкідливих краще зверніть увагу на ті, в яких присутні поліфеноли - мікронутрієнти з вкрай корисними властивостями. Вони очищають кровотік від токсинів, допомагають повернути норму почуття голоду і позбутися тяги до нездорової їжі.
Серед них фахівець виділила такі продукти:
- авокадо;
- Ягоди
- Брокколі;
- Вишня;
- Перець чилі;
- Цитрусові;
- Темний шоколад;
- Часник;
- Бобові;
- Манго;
- Волоські горіхи;
- Оливки.
Поліфеноли здатні знизити рівень цукру в крові, тому вони обов'язково повинні бути присутніми в раціоні здорової людини.
