Якщо шоколад, то гіркий: п'ять причин, чому потрібно його їсти

Гіркий шоколад – джерело антиоксидантів та мінералів, яке слід включити у свій раціон навіть людям із хронічними захворюваннями.

Розповідаємо чому потрібно вибирати саме гіркий шоколад.

1. Знижує кров'яний тиск. Вчені з Гарвардського університету проаналізували 24 дослідження властивостей шоколаду і дійшли висновку, що гіркий шоколад із вмістом какао 50-70% знижує кров'яний тиск. Особливо він корисний тим, хто вже страждає на гіпертонію.
2. Захищає від серцево-судинних захворювань. Регулярне вживання какао допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної системи. Це підтверджує проведене 2006 року дослідження, під час якого 470 учасників вживали різну кількість какао щодня. Вчені з'ясували, що воно справді знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
3. Може допомогти у боротьбі з діабетом. Шоколад покращує роботу ендотелію (клітин, що утворюють внутрішній шар кровоносних судин) та підвищує чутливість до інсуліну. Ендотелій дуже важливий для здоров'я артерій, а за чутливістю до інсуліну зазвичай визначають ризик діабету. Звичайно, щоб захиститися від діабету, потрібно їсти гіркий шоколад із низьким вмістом цукру.
4. Шоколад перешкоджає окисленню ЛПНГ-холестерину – однією з причин виникнення атеросклерозу. Коли цей холестерин окислюється, ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) вступають у реакцію в організмі. Вони шкодять артеріям та внутрішнім органам і можуть спричинити рак.
5. Стимулює роботу мозку. Вживання шоколаду покращує здатність обробляти інформацію, наочно-образне та абстрактне мислення, оперативну пам'ять. Британські психологи виявили, що флавоноїди, що містяться в шоколаді, допомагають вважати в розумі.