Готуємо смачний і корисний хумус з нуту
Хумус це популярна на Сході закуска з нутового пюре з кунжутною пастою, яка підходить для вегетаріанців і в пост. Вона подається з питою, лавашем або хлібом. Хумус славиться високим вмістом білків та клітковини, тому це не тільки смачна, але й дуже корисна страва, яка точно не залишить нікого байдужим.
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
-
нут — 1 склянка;
-
кунжутная паста — 1 ст.л.;
-
лимонний сік — 2 ст.л.;
-
оливкова олія - 2 ст.л.;
-
часник — 2 зубчики;
-
соль — 1 ч.л.;
-
паприка, зіра - за смаком.
Спосіб приготування:
-
Нут необхідно замочити в холодній воді на ніч, очистити, потім варити 2 години на середньому вогні. Рідина не виливаємо, вона нам знадобиться.
-
У чашу блендера поміщаємо відварений нут, оливкову олію, лимонний сік, кунжутну пасту, сіль та улюблені спеції.
-
Подрібнюємо все до гладкої консистенції, додавши трохи відвару нуту.
-
Хумус готовий! Як бачите це швидко, корисно і дуже смачно.
Подавати можна як самостійну страву, як гарнір до м'яса, або використовувати як намазку на хлібці та крекери.
