Кабачкова ікра: простий рецепт сезонної страви
Дата публікації: 3 січня 2024 р.
Переглядів: 769
Інгредієнти:
- кабачки 1 кг;
- цибуля - 300 г;
- морква - 300 г;
- томатна паста - 100 г;
- соняшникова олія - 75 г;
- цукор - 2 ч. ложки;
- соль - 2 ч. ложки;
- чорний перець до смаку.
Очистіть всі овочі та натріть їх на тертку. На сковороді обсмажте цибулю та моркву на невеликій кількості соняшникової олії, а кабачки почніть гасити у великій каструлі.
Після того як цибуля та морква будуть готові додайте їх до кабачків. Для досягнення пюреподібного стану на цьому етапі можна подрібнити ікру занурювальним блендером.
Додайте до овочів томатну пасту, цукор, олію та спеції. Гасіть ікру на повільному вогні мінімум годину, не забувайте її помішувати.
Готову кабачкову ікру можна подавати як закуску, намазувати на хрумкий свіжий хліб, використовувати як доповнення до пасти, макаронів, картопляного пюре та інших смачних комбінацій.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
