Куряча грудка у вершковому соусі: швидкий рецепт
складові
- куряче філе – 900 г
- вершки – 200 мл
- вершкове масло – 30 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник – 4 зубчики
- помідори чері – 100 г
- сир твердий – 50 г
- мускатний горіх – 0,5 ч. л.
- часник сушений – 0,5 ч. л.
- базилік - 0,5 ч. л. л.
- рослинна олія
- сіль, перець чорний мелений
Приготування
Куряче філе вимийте, обсушіть паперовим рушником. Кожну грудку наріжте поздовжніми, а потім поперечними надрізами. Дорізати до кінця не потрібно, мають вийти квадрати. Посоліть, поперчіть з обох боків.
Помідори розріжте навпіл. Дрібно наріжте цибулю, часник та петрушку. Сир натріть на дрібну тертку.
Розігрійте на сковороді трохи олії. Куряче філе обсмажте на сильному вогні надрізами вниз до золотистого кольору з двох сторін. Викладіть на блюдо.
На гарячу сковороду викладіть вершкове масло|мастило|. Обсмажте цибулю та часник, додайте вершки, перемішайте. Додайте сир, помідори чилі, сіль, перець, часник, базилік та мускатний горіх. Викладіть у соус куряче філе. Полийте зверху цим соусом. Протушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин, наприкінці додати петрушку.
