Чи можна їсти волоські горіхи щодня: користь і шкода, норма споживання на день
Горіхи сміливо можна вживати в їжу самостійно або додавати в різні страви. Вони насичують, забезпечують організм корисними речовинами і навіть допомагають при профілактиці захворювань. Тим не менш, безконтрольно горіхи не можна – про це попереджають нутриціологи та фахівці зі здорового харчування.
Експерт з харчування та фудкоуч, каже:
Загалом усі горіхи є корисними, містять ненасичені жири, білки, вітаміни та кожен вид має свій унікальний набір корисних мікроелементів. Однак, менш корисними горіхи може зробити метод їхнього приготування, а саме термічна обробка: обсмажування або запікання. Особливо обсмажування в олії. Саме після такої обробки втрачаються корисні властивості горіхів і з'явиться велика кількість шкідливих для організму – трансжирів.
Вона вважає, що шкідливо вживати людям, які мають алергічну реакцію на якусь речовину у складі препарату. У разі людині потрібно визначити алерген з допомогою лабораторної діагностики у тому, щоб виключити його з раціону. А термічно оброблені горіхи з трансжирами не є корисними для всіх, а особливо для людей із серцево-судинними захворюваннями.
Докладніше про те, в чому шкода та користь горіхів, які вибрати для себе - читайте далі у статті.
Користь горіхів - 4 аргументи "за"
Продукт здатний позбавити вас депресії або запобігти її, а також благотворно вплинути на самопочуття. Але це тільки в тому випадку, якщо горіхи становлять лише частину раціону, а чи не його основу.
Серед корисних властивостей горіхів дієтологи виділяють:
- Наявність кальцію, калію, магнію, заліза, фосфору та інших мінералів. Смачні горішки також багаті на клітковину, вітаміни A, B, C, D та E. Причому, для того, щоб отримувати максимальну користь з таких ласощів, їсти їх потрібно в сирому вигляді.
- Омолоджуючі властивості фісташки та пекану, які дають їм право називатися anti-age продуктами. Мигдаль містить вітаміни В3, які покращують стан шкіри, зубів, волосся і нігтів.
- Здатність виводити з організму шлаки і токсини, містять фолієву кислоту, яка зміцнює імунітет і серцево-судинну систему. Поліненасичені жири Омега 3 сприяють схуднення, покращують стан очей та суглобів, активізують роботу мозку.
- Анти-стрес властивості, якими володіє фісташка, волоський і кедровий горіхи. Допомагають уникнути хронічної втоми, безсоння та апатії. Благотворно впливають на щитовидну залозу.
Чим шкідливий горіх і кому варто від нього відмовитись
Безперечна користь плодів – це не "зелене світло" до безконтрольного їх вживання. Нижченаведені негативні властивості проявляються, як правило, при передозуванні:
- Висока калорійність - в будь-якому вигляді горіхів на 100 гр міститься більше 500 ккал, а регулярні значні дози продукту обов'язково позначаться на фігурі.
- Алергія. Найпідступніший горіх – арахіс, який раптово може спровокувати алергію у будь-якої людини. Діти навіть спостерігалися випадки псоріазу чи екземи. Фундук протипоказаний діабетикам, а від сирого кешью можна отримати опік - під шкаралупою є таїться шкідливі речовини.
- Негативний вплив на органи. Якщо вживати горіхи у великих кількостях або, знаючи про непереносимість, мигдаль обов'язково "ударить" за нирками, а фундук - по судинах.
Що буде якщо їсти горіхи щодня - топ 5 найкорисніших
- Фундук - допомагає при захворюваннях серця або судин, варикозі, недокрів'ї, проблемах з тиском. Лікарі рекомендують вживати фундук для профілактики онкологічних захворювань, краще – у сирому вигляді.
- Грецький горіх рекомендований тим, хто часто скаржиться на біль у серці, або має проблеми зі щитовидною залозою. Волоський горіх покращує роботу мозку і вважається рекордсменом за вмістом Омега 3. Також корисний при хворобах ШКТ, нирок та печінки.
- Мигдаль надає сприятливий вплив на кістки, усуває безсоння. Дієтологи радять їсти мигдаль як профілактику гастриту, сечокам'яної хвороби, мігрені, недокрів'я або при захворюваннях очей.
- Бразильський горіх – продукт, який продовжує молодість. Особливо корисний для жінок, що бореться з ознаками передчасного старіння організму. Знижує ризик розвитку онкології та серцево-судинних захворювань.
- Арахіс покращує зір та пам'ять. має седативний ефект, допомагає нормалізувати сон. Також ефективно вгамовує голод, тому рекомендований дієтологами.
Пам'ятайте, що безпечна та корисна норма горіхів на день – 20 грам.
