Нутриціолог порадила щодня їсти тваринний та рослинний білок
За словами нутриціолога, важливо уникати дефіциту білка, використовуючи тварини та рослинні джерела.
Нутриціолог порадила росіянам стежити за тим, чи отримують вони достатньо білка, оскільки його нестача погіршує стан імунітету, викликає дисбаланс рідини разом з набряком і сприяє виникненню інших проблем зі здоров'ям.
«Дефіцит білка може стати причиною втрати волосся та зубів, дерматиту, втрати м'язової маси, порушення травлення. У дітей можуть порушуватися фізичний та розумовий розвиток та з'являтися проблеми з центральною нервовою системою», - попередила фахівець.
Щоб уникнути браку такого важливого макроелемента, нутріціолог порадила щодня їсти тваринний і рослинний білок. Експерт зазначила, що білок не відкладається в запас організмом, як, наприклад, жир, і отримувати його тіло може лише ззовні.
"Згідно з дослідженнями, організму щодня потрібно 0,8 г білка на 1 кг маси тіла", - поділилася нутриціолог.
На думку спеціалістки, найкращим джерелом білка є м'ясо, відмовлятися від нього не варто. Червоне м'ясо дає організму залізо, яке насилу засвоюється з рослинних продуктів. Крім того, в раціоні повинні бути присутніми інші джерела тваринних білків:
«Тварини білки містять усі незамінні амінокислоти і містяться вони у м'ясі, молочних продуктах, яйцях, рибі та морепродуктах».
Що стосується рослинних джерел білка, лікар порадила як найкращі тофу, квасолю та інші бобові, гречку, геркулес, деякі горіхи. Вона нагадала, що згідно з рекомендацією ВООЗ, у раціоні щодня має бути присутня мінімум одна порція рослинного білка.
