Омлет із грибами — сніданок по-королівськи
Омлет з грибами - ситна, ароматна страва, ідеальне рішення для сніданку.
Робила заготовки омлету з грибами
Для приготування омлету з грибами вам знадобляться яйця, сирі або заморожені гриби, молоко, сіль, спеції за смаком, а також інші інгредієнти на ваш смак. Так омлет із грибами можна приготувати з додаванням м'яса, курки, печінки, риби, бекону, картоплі, болгарського перцю, зеленого горошку та інших овочів.
Омлет з грибами можна приготувати як на сковороді, так і в духовці, в мікрохвильовій печі, на водяній бані або в пароварці. У всіх випадках першими обсмажуються гриби, а потім до них додається яєчна суміш і доводиться омлет до готовності.
Омлет із грибами та печінкою
Інгредієнти: 200г печінки, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 50г грибів, 1ст. вершкового масла|мастила|, 5 яєць, ¼склянки молока, сіль|соль|, перець, зелень петрушки.
Приготування: помийте печінку, поріжте на шматочки, дрібно наріжте гриби, цибулю і часник, обсмажте все до напівготовності. Збийте яйця з молоком і сіллю, залийте печінку, поставте суміш у духовку, випікайте 15 хвилин|мінути|, після готовності прикрасьте омлет дрібно|мілко| нарізаною зеленню петрушки.
Омлет з грибами ще по-іспанськи
Інгредієнти: 1ст. оливкової олії, 15г вершкового масла, 1 цибулина, 8 скибочок бекону, 1 картоплина, 8 печериць, 8 помідорів, 1ст.л. петрушки, 4 яйця, сіль|соль|, перець. 3ст. сир чеддер, болгарський перець, петрушка.
Приготування: розігрійте на сковороді оливкову та вершкове масло, додайте нашатковану цибулю, пасируйте 2 хвилини. Видаліть шкірку з бекону, наріжте на скибочки, додайте|добавляйте| до цибулі, обсмажуйте 2 хвилини. Додайте відварену та нарізану кубиками картопля, нарізані на 4 частини печериці та помідори, нашатковану петрушку. Збийте яйця із сіллю, перцем та 1 столовою ложкою води. Вилийте на сковороду та смажте 3 хвилини на маленькому вогні. Посипте омлет тертим сиром, поставте під гриль, доки він не підрум'яниться. Поділіть омлет на чотири порції, прикрасьте зеленню та болгарським перцем.
Омлет із грибами та лососем.
Інгредієнти: 8 яєць, 200г консервованого лосося, 2ст. вершкового масла|мастила|, 250г печериць, 125г селери, 50г зеленої цибулі, 50г зеленого солодкого перцю, 2 зубчики часнику, ¼ч.л. чорного меленого перцю, ¼.л. орегано, ч.л. солі, ч.л. чорного меленого перцю, 50 мл молока.
Приготування: злийте масло з лосося, розімніть його вилкою. Розігрійте у великій сковороді вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| нарізані гриби, рубані зелену цибулю, нарізані зелений перець, часник, базилік, орегано, сіль|соль|, перець. Згасіть все на сильному вогні, зніміть сковороду, як тільки овочі стануть м'якими. Збийте яйця з молоком, вилийте на овочі, викладіть зверху шматочки лосося, закрийте кришкою та залиште на 10 хвилин на середньому вогні до повної готовності.
До омлету з грибами можна подати тертий сир, обсмажені скибочки шинки, гострий чи кисло-солодкий соус, свіжі овочі, зелень та тости.
