Популярний підсолоджувач назвали канцерогенним: може викликати рак
Відділ Всесвітньої організації здоров'я з питань вивчення ракових захворювань опублікував тривожні наслідки дослідження. У ньому говориться, що поширений у всьому світі підсолоджувач аспартам може надавати канцерогенну дію на організм.
Цікаво, що під час прес-конференції у Женеві голова Департаменту харчування та безпеки харчових продуктів ВООЗ Франческо Бранка заявив про відсутність переконливих доказів шкоди аспартаму при вживанні у межах встановлених норм.
Добавка в 200 разів солодша за цукор, тому світові виробники додають її у свої товари. Аспартам можна знайти в зубній пасті, жувальних вітамінах, газованих напоях і не лише.
Його використання американське Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) схвалило ще 1974 року. До 1981 року було встановлено допустима добова норма 40 мг на 1 кілограм маси тіла.
Для звичайної дорослої людини це становить близько 2800 міліграмів на день, що еквівалентно 9-14 банкам дієтичних безалкогольних напоїв.
Суперечки навколо штучного підсолоджувача виникали неодноразово. Його звинувачували не лише у підвищенні ризику розвитку раку, а й в інших проблемах зі здоров'ям. Проте експерти з FDA та аналогу організації у Євросоюзі не виявили достатніх доказів його шкоди.
У 2019 році консультативна група фахівців рекомендувала провести оцінку низки речовин, у тому числі аспартаму, на підставі наукових даних, що з'явилися.
У трьох дослідженнях вживання штучно підсолоджених напоїв використовувалося як непрямий показник впливу аспартаму. За словами Матильди Тув'є, епідеміолога з Французького національного інституту охорони здоров'я та медичних досліджень у Парижі, такі непрямі показники є достатньо надійними, але не завжди дозволяють точно визначити рівень споживання.
Тув'є - співавтор іншого дослідження, в якому розглядалося споживання аспартаму з різних продуктів. Виявилося, що перевищення максимально допустимого дозування аспартаму здатне провокувати рак молочної залози.
