Продукти, багаті на залізо: вбережуть від анемії і підвищать гемоглобін
Кожна людина потребує залози, адже без неї просто неможливе нормальне транспортування кисню через кров у тканини та органи. Продукти, багаті на залізо, здатні підтримати рівень гемоглобіну і запобігти розвитку анемії, на яку страждають понад 20% людей по всьому світу на думку ВООЗ.
Найнесприятливішим чином брак заліза позначається на вагітних, оскільки їхнє тіло, по суті, відповідає відразу за два організми. У середньому дорослій жінці за добу потрібно вжити близько 18 мг на добу. Щоденне дозування для чоловіків становить лише 8 мг.
Зверніть увагу, що у великих дозах елемент токсичний, тому самостійно приймати добавки з ним варто лише після призначення лікаря.
Продукти, багаті на залізо
Основним постачальником мінералу вважаються морепродукти, особливо мідії, устриці та креветки. Усього в 100 г може міститися близько 18% від добового обсягу. А ще вони насичують організм корисним холестерином, що сприятливо позначається на судинах та серці.
Якщо ви вживаєте м'ясо, то рекомендується ввести в раціон яловичу печінку або серце. Достатньо 100 г м'яса яловичини, щоб отримати до 36% від добової норми. Цінно воно ще й тим, що містить гемове залізо, яке засвоюваність вище в 5 разів, на відміну від негемового.
Коли дієтологи та лікарі перераховують продукти, в яких міститься багато заліза, вони завжди включають до переліку бобові. І не так просто! Їх обов'язково потрібно вживати, адже так ви легко отримаєте 18% від необхідного в день мінералу.
В яких продуктах багато заліза
Щоб забезпечити клітинне дихання на належному рівні, перерахованих вище продуктів буде недостатньо. Бажано додавати під час приготування страв ще й такі:
- Шпинат;
- Гарбузове насіння;
- кіноа;
- Брокколі;
- тофу;
- Темний шоколад.
Чим небезпечний нестача заліза в організмі
Дефіцит мікроелемента помітний не одразу. Симптоми виявляються згодом у вигляді безпричинної слабкості, підвищеної стомлюваності, задишці навіть при найменших навантаженнях, погіршенні апетиту, порушенні серцевого ритму та мігрені.
Відомо також, що нестача заліза іноді призводить до сильного бажання з'їсти крейду або папір. Процес небезпечний тим, що клітини тіла буквально не можуть «дихати», адже кров перестає постачати їх киснем.
У занедбаному стані це обернеться зниженням імунітету та захисних можливостей організму, активним випаданням волосся, ламкістю нігтів та сухою шкірою. Японські вчені стверджують, що через його нестачу навіть розвивається депресія.
