Соковито та яскраво: запікаємо овочі та м'ясо у гарбузовому горщику
Якщо рагу в горщику набридло, то варто спробувати цей рецепт - завдяки оригінальній подачі страва не тільки красиво виглядає на столі, але й набуває нових смакових відтінків.
Якщо хочеться спробувати щось оригінальне, не обов'язково шукати екзотичний і абсолютно незнайомий рецепт. Можна оновити звичну страву, яку ви готували неодноразово, додавши інгредієнт або просто змінивши подачу.
Сьогодні ми спробуємо приготувати рагу в горщику, але не в звичайному, а в їстівному горщику з гарбуза! Завдяки такій незвичайній «посуді» овочі та м'ясо набувають додаткових смакових відтінків.
Якщо ви приготуєте таку вечерю до приходу гостей, будьте впевнені - вона не залишиться поза увагою: у такій подачі страва виглядає дуже естетично і навіть казково. Над цим смачним гарбузом не треба чаклувати — він і після 12 години ночі залишиться прекрасним!
Інгредієнти:
-
Яловичина - 400 г
-
Печериці — 200 г
-
Морква - 1 шт
-
Цибуля - 1 шт
-
Моцарела — 200 г
-
Часник — 2 зубчики
-
Невеликий гарбуз — 1 шт
-
Сіль і перець - за смаком
-
Спеції — за смаком
-
Зелень – для прикраси.
Спосіб приготування:
-
Зріжте шапочку у гарбуза і дістаньте насіння - у цьому рецепті вони вам не знадобляться.
-
Надішліть гарбуз до духовки на 180°С приблизно на одну годину. Можете закрити її зверху фольгою.
-
Поки гарбузовий горщик томиться в духовці, приступайте до приготування начинки.
-
Наріжте цибулю, моркву, гриби та обсмажте їх на сковороді.
-
Яловичину посмажте окремо на добре розігрітій сковороді. Перед готуванням гарненько «запечатайте» його за допомогою обсмажування з усіх боків — завдяки цьому воно буде соковитішим. Після термообробки додайте м'ясо до овочів.
-
У готовий гарбуз додайте начинку та сир, моцарелу натріть ще й зверху. Після цього знову приберіть гарбузовий горщик у духовку на 180 ° С приблизно на 50 хвилин. Ті, хто любить сир, можуть додати його ще й перед подачею — такий інгредієнт не зіпсує цю страву.
-
За бажанням можна прикрасити рагу в гарбузовому горщику зеленню.
