Шоколадний торт з хурмою та горіховим кремом: рецепт дивовижного десерту
Шоколадний торт із хурмою – це дуже простий, але дуже смачний десерт. Якщо ви любите шоколад, то обов'язково скуштуйте цей торт.
Головні герої цього торта – хурма, солодкі та соковиті осінні фрукти, які зробили цей торт ще кращим. Використовуйте борошно з|із| полби і коричневий цукор. Торт готується без молока та олії, усередині він виходить дуже м'яким та вологим, а його консистенція нагадує тістечка.
А горіховий крем лише додає йому солодощі. Інгредієнти розраховані на форму 28х20 см.
Шоколадний торт з хурмою та горіховим кремом
Інгредієнти:
- 350 г м'якоті хурми;
- 2 яйця;
- 200 г півб'яного борошна;
- 2 столові ложки гіркого какао;
- 90 мл рослинної олії;
- 1/2 пакетика розпушувача;
- 1 столова ложка ароматного ромового ароматизатора;
- 100 г тростинного цукру;
- 100 г чорного шоколаду;
- 1 щіпка солі.
Для крему:
- 500 г маскарпоне;
- 2-3 столові ложки білого фундука;
- гірке какао для прикраси.
Подрібніть м'якоть хурми і відкладіть убік. Із загальної кількості темного шоколаду 50 г розтопіть на водяній бані, 50 г, що залишилися, подрібніть ножем.
У мисці збийте яйця з цукром, поки суміш стане легкої і повітряної.
На цьому етапі додайте олію, ром і м'якоть хурми, продовжуйте збивати, потім додайте просіяне борошно, розпушувач і какао. На завершення додайте в суміш щіпку солі, розтоплений і подрібнений темний шоколад, добре перемішайте.
Змастіть форму олією, повністю посипте її гірким какао і потім влийте тісто.
Випікайте при температурі 180° у розігрітій духовці приблизно 30 хвилин. Завжди перевіряйте готовність зубочисткою. Дайте охолонути, потім перекладіть на тарілку сервіровки.
Приготуйте горіховий крем. У мисці змішайте усі інгредієнти. Перемішайте віночком протягом декількох хвилин, потім перекладіть крем в мішок кондитерський і прикрасьте торт.
Нарешті, посипте трохи гірким какао та подавайте. Крем можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до використання.
