Терапевт назвала 5 видів м'яса, які слід уникати при підвищеному холестерині.
Терапевт: людям з підвищеним холестерином краще не їсти баранину, бекон та реберця.
Високий рівень холестерину є одним із основних факторів серцево-судинних захворювань, які залишаються основною причиною смерті у всьому світі. Разом з іншими жировими відкладеннями холестерин накопичується всередині артерій до утворення бляшок і тромбів – наслідком цього накопичення можуть стати серцевий напад або інсульт.
«Вживання деяких продуктів особливо тісно пов'язане із підвищенням рівня холестерину у крові. Одним із таких продуктів є м'ясо у його різноманітних видах», - розповіла лікарка.
Експерт назвала 5 видів м'яса, які слід уникати при підвищеному холестерині.
Бекон. Лікар зазначила, що цей вид м'яса містить білок, проте в ньому є дуже багато насичених жирів, щоб цінувати його як джерело білка. При високому рівні холестерину важливо контролювати саме кількість насичених жирів, які вживаються в їжу.
Стейк. Особливо багато насиченого жиру є стейк із лопатки, попередила медик. У разі підвищеного холестерину спеціалістка порадила зрізати жир з м'яса перед приготуванням.
Баранина. Терапевт нагадала, що баранина відноситься до червоного м'яса і теж відливається солідним вмістом насичених жирів.
«Червоне м'ясо не слід їсти частіше одного-двох разів на тиждень. Тим, чий рівень холестерину виходить за межі норми або людям із сімейною історією високого рівня холестерину чи серцевих захворювань, його потрібно вживати ще рідше», - поділилася експерт.
Ребра. За словами медика, яловичі реберця можуть містити більше насиченого жиру, ніж баранина, - 13 грамів на 100-грамову порцію. При підвищеному холестерині їх потрібно уникати або є в мінімальній кількості разом із овочами, які містять клітковину.
«Споживання клітковини пов'язане з найкращим контролем рівня холестерину», - пояснила лікарка.
Перероблене м'ясо. Вживання переробленого м'яса у вигляді різних ковбасних виробів може ще більше ускладнити стабілізацію рівня холестерину, попередила терапевт.
