Вчені пояснили, чому необхідно з'їдати хоча б одне яйце на день
Вживання хоча б одного яйця на день знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Такого висновку дійшли британські вчені на підставі результатів дослідження, проведеного в Китаї, в якому взяли участь близько півмільйона людей. Результати дослідження опубліковані у журналі Heart.
Так, у статті вчених простежуються всі етапи вивчення впливу яєць на здоров'я людини (і вплив яєць на рівень холестерину).
Багато лікарів зараз вважають, що присутність яєць у щоденному раціоні - це частина дієти здоров'я. І пояснюють це тим, що яйця – один із найбільш насичених за вмістом корисними речовинами продуктів харчування. У яйцях міститься багато білка, вітаміни A, D, B та B12, а також лютеїн та зеаксантин, що сприяють зміцненню зору.
У світлі нових свідчень про вплив яєць на рівень холестерину Британський фонд здоров'я серця відмовився від власної рекомендації 2007 року про вживання не більше 3 яєць на тиждень.
Зазначається, що рівень холестерину впливають насичені жири, а чи не самі яйця, тому важливо, як ви яйця готуєте. Дієтологи не рекомендують їх смажити через збільшення жирності продукту.
При цьому важливо нагадати, що зберігати яйця треба в холодильнику в окремій коробці або контейнері до 28 днів з дня збирання.
