Крупник польський

Переглядів: 70
Крупник польський

Крупник польський

Як не дивно, крупник (krupnik polski) – це найбільший відповідник українського борщу. Тобто така перша страва, якою добре розігріває і якою можна ситно наїстися. Його, до речі, їдять з хлібом, який взагалі рідко вживають до перших страв у Польщі.

Потрібні:
Гриби - 40 г, морква - 100 г, петрушка - 25 г, цибуля ріпчаста - 100 г, зелена цибуля - 50 г, крупа перлова - 100 г, картопля - 550 г, масло - 40 г, зелень петрушки і кріп, соль.

З кісток та овочів з додаванням грибів варять бульйон і проціджують. Зварені гриби нарізають соломкою. Окремо варять перлову розсипчасту кашу й додають в неї половину потрібного на суп масла. У процідженому бульйоні варять нарізану кубиками картоплю. Бульйон додають до каші, вкидають нарізані маленькими кубиками коріння та гриби, солять, додають рештки масла и доводять до кипіння. Перед подачею посипають дрібно покришеною зеленню петрушки та кропу

Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Почитати ще: