Як правильно зберігати волоські горіхи, щоб вони не псувалися
Волоські горіхи можна зберігати як в очищеному вигляді, так і в шкаралупі. Однак існують правила, яких потрібно дотримуватись, щоб вони пролежали якомога довше.
Як відомо, горіхи – дуже поживний та корисний продукт. Його додають у каші, випічку, м'ясні страви тощо.
Як зберігати очищені горіхи
Якщо ви вирішили зберігати волоські горіхи очищеними, то їх потрібно попередньо очистити від залишків зовнішньої оболонки і перебрати. Оскільки так зростає ризик появи різних личинок комах, їх потрібно пропекти в духовці або обсмажити на сковороді протягом 5-8 хвилин.
Ядра горіхів можна підсушити в мікрохвильовій печі при 100-150°C протягом 10 хвилин, щоб знезаразити їх.
Очищені та просушені горіхи зберігають у герметично закритій тарі. Це може бути скляна банка пластиковий контейнер. У такому вигляді ним можна тримати протягом року. Вибирайте прохолодні місця.
Як зберігати волоські горіхи в холодильнику
Очищені волоські горіхи можна зберігати без шкаралупи в холодильнику, але їх треба розфасувати в зип-пакети, пластикові контейнери, що щільно закриваються. Так їх можна тримати у холодильнику 4-5 місяців, у морозильній камері – 12 місяців.
Якщо вибрали спосіб із морозилкою, то горіхи найкраще покласти у харчову плівку, фольгу чи пакети.
Як зберігати горіхи в шкаралупі
Волоські горіхи добре зберігаються і в шкаралупі, але перед цим їх потрібно добре вмити і покласти не деко для підсушування та знезараження. Без сушіння горіхи зберігатимуться гірше, оскільки зайва волога або невідповідні умови спровокують псування та гниття продукту.
Найкраще горіхи зберігати в ящиках, що утеплюють, або стелажі в коморі. Їм потрібна вентиляція та відсутність попадання прямих сонячних променів. Термін зберігання у такому вигляді – 2 роки.
Нагадаємо, що все більше господарок вдаються до заготівлі калини без використання цукру та інших добавок. Як це правильно зробити читайте у нашому матеріалі.
