Як приготувати рогалики з сливовим джемом

Дата публікації: 30 квітня 2024 р.

Як приготувати рогалики з сливовим джемом

Інгредієнти:

200 г домашнього сиру з жирного молока;
200 г вершкового масла 82% жирності;
450 г борошна;
6 яєчних жовтків;
100 г сметани;
90 г цукру;
0,5 ч. л. харчової соди;
1 ч. л. лимонного соку;
сіль за смаком;
300 г джему з «угорки»;
200 г цукрової пудри.

Процес

Сир пропускаємо через сито.

Розм'якшене вершкове масло разом з сиром кладемо в миску. Виливаємо туди жовтки, розтерті з цукром, сметану і висипаємо борошно, що просіює. Додаємо соду, погашену лимонним соком.

Швидко замішуємо тісто.

Тісто накриваємо рушником і кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Ділимо тісто на шматки по 200 г. За допомогою качалки на мармуровому столі робимо з кожного шматка тіста коло завтовшки 4-5 мм.

Розрізаємо коло на сегменти. У центр кожного викладаємо половину чайної ложки джему.

Закручуємо рогалики і розкладаємо їх на деко, який перед цим не забуваємо трохи змастити маслом. Запікаємо в вже доведеній до 200 градусів духовці.

Готові рогалики охолоджуємо, прикрашаємо цукровою пудрою.

Подаємо до чаю.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!