Рецепт пишних вареників з сиром

Дата публікації: 30 квітня 2024 р.

Інгредієнти:

4 яйця
2 ст.л. сахара
4 ст. борошна
50 г живих дріжджів
1 ст. молока
120 г олії
дрібка солі

Для начинки з сиру:

300 г сиру
1 жовток
50 г олії
2-3 ст.л. сахара
цедра лимона за бажанням

Для начинки з вишні:

400 г вишні
1 ст. крохмалю
80 г цукру
кориця за бажанням

Приготування:

1. Розкрийте дріжджі зі столовою ложкою борошна та третиною склянки молока. Дайте постояти 10-15 хвилин. Змішайте опару із залишком борошна та іншими інгредієнтами для тесту. Замісіть тісто, накрийте та залиште підходити.

2. Підготуйте начинки, змішавши інгредієнти. Лимонна цедра та кориця в обох опціональних начинках, якщо ви хочете трохи відійти від класичної класики.

3. Обомніть тісто і розкотіть товщиною 0,5-0,7 см. Виріжте склянкою або формою кружечки, викладіть начинку всередину і защипніть. Зазвичай пишні вареники роблять із не дуже об'ємним швом, більш схожим на пиріжки.

4. Відваріть вареники на пару до готовності протягом 8-10 хвилин.

Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!