Трояндочки з листкового тіста з яблуками: оригінальна випічка

Дата публікації: 25 квітня 2024 р.

Трояндочки з листкового тіста з яблуками: оригінальна випічка

Подробиці

Що знадобиться на вісім порцій:

Листкове тісто (готове дріжджове або бездрожжеве) – 500 г.

Для сиропу:

Вода – 2 склянки;
Лимонна кислота (або 2 ст.л. соку лимона) – 0,5 ч.л.;
Цукор – 140 р.

Для начинки:

Яблука кисло-солодкі, краще червоні - 3 шт.;
Джем (можна, наприклад, абрикосовий, персиковий, яблучний, з вишні або сливи) - 2 ст.л.;
Молота кориця - 0,25 ч.л.;
Цукрова пудра - 0,75 ст.л.

Як готувати:

Тісто залишити на хвилин 15, щоб воно розморозилося. Готуємо сироп – цукор заливаємо двома склянками води та доводимо до кипіння на повільному вогні. Потрібно, щоб цукор повністю розчинився.
Яблука миємо, ріжемо на чотири частини, прибираємо серцевину. Потім ще розрізаємо на однакові часточки, завтовшки 2-3 міліметри.
Проварюємо часточки яблучні по черзі в солодкому сиропі 1,5-2 хвилини. Шкірка не повинна втратити колір, а м'якоть має стати гнучкою та пружною. Готові часточки виймаємо шумівкою і даємо охолонути.
Тісто краще брати, щоб у упаковці було кілька прямокутних пластин. Рецепт розрахований на п'ять таких пластин. Розкочуємо кожну пластину в одному напрямку так, щоб її товщина складала близько трьох міліметрів. Розрізаємо поперек на чотири-п'ять стрічок, завширшки близько трьох сантиметрів.
Всі смужки тіста змастити джемом, трохи відступивши від верхнього і бокового країв. Яблука укладаємо внахлест, верхньому краю дати виступити за тісто близько шести міліметрів. У ряду укладаємо від середини часточки. Вільний край тіста підгинаємо та згортаємо нетугим рулетиком. У місці з'єднання защипнути мокрим пальцем.
Троянди, що виходять, відправляємо у форму для кексів, попередньо змащену рослинним маслом. Випікаємо в духовці, заздалегідь розігрітій при температурі 200 градусів близько 30 хвилин. Через 20 хвилин верх прикрийте фольгою, щоб не підгоріли краї. Коли тісто трохи зарум'яниться – значить, вироби готові.
Трояндочки залишити охолонути у формі. Після цього дістати та посипати цукровою пудрою, змішаною з корицею. Викладіть на велику страву та можете подавати до столу.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!