Якщо фарш залишився, приготуйте це: сім'я буде в захваті
Запіканка з фаршем
Інгредієнти:
- 300 грам свинячо-яловичого фаршу;
- 3 картоплини;
- 1 помідор;
- 1 цибуля;
- 150 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 100 грам сметани або майонезу;
- рослинна олія для змащування форми;
- сіль та спеції за смаком.
У фарш вбити яйце, додати сіль та спеції, ретельно перемішати. Форму для запікання змастити олією і викласти на неї картопля, нарізана кружальцями. Змішати 4 ст.л майонезу або сметани з 3 ст.л кип'яченої води, посолити, поперчити та полити соусом картопля. Нарізану півкільцями цибулю викласти зверху. Далі - сирий фарш та кружечки помідора. Наприкінці зробити сіточку з майонезу та посипати запіканку тертим сиром. Запікати блюдо в духовці 35 хвилин|мінути| при 200 градусах.
Фрикадельки з томатами та часником
Інгредієнти:
- 500 г м'ясного фаршу;
- 100 гр твердого сыра;
- 2-3 яйця;
- 100 г білого хліба;
- 100 г молока;
- зелень;
- сіль і перець;
- 150 г томатної пасти;
- 2 ріпчасті цибулі;
- 800 мл гарячої води;
- 2-3 зубчики часнику;
- рослинна олія.
Сир натерти на тертці, подрібнити зелень і змішати в глибокій ємності з фаршем. Туди ж додати хліб, замочений у молоці, сіль та перець. Перемішати, сформувати фрикадельки. Цибулю та часник подрібнити, обсмажити 2-3 хвилини на сковороді, змащеній олією.
Закип'ятити воду у каструлі, додати туди томатну пасту, посолити. Влити соус на сковороду з цибулею та часником, коли він закипить, викласти фрикадельки. Накрити кришкою і гасити на слабкому вогні 40-45 хвилин.
Запечене м'ясо з картоплею
Інгредієнти:
- 800-900 грам картоплі;
- 600 г м'ясного фаршу;
- 1 цибуля;
- 200 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- сіль і перець;
- петрушка;
- рослинна олія.
Цибулю нарізати дрібним кубиком, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати фарш і смажити ще 10 хвилин, потім всипати подрібнену петрушку до м'яса, посолити, поперчити і вимкнути вогонь. Очищену картоплю натерти на тертці і віджати через рушник від зайвої рідини. Сир натерти на тертці. Змішати картопля з половиною сиру, посолити та поперчити.
Взяти маленьку чашку, дно та боки застелити харчовою плівкою. Викласти туди картопляну масу, формуючи заглиблення. У середину помістити фарш із цибулею та сир. Притиснути ложкою, зверху покласти ще трохи картоплі та закрити "кишеню". Піднімаючи краї плівки, загорнути напівфабрикат та сформувати з нього кульки. Викласти на деко, змащене маслом. Запікати в духовці 35-40 хвилин|мінути| при 180-200 градусах.
