Готуємо соковиті німецькі булети
Булети – національна німецька страва, що представляє собою незвичайні круглі м'ясо-рибні кульки, запечені у вершковому соусі з додаванням пряних спецій. , або з рибним фаршем.
Кулінарна блогерка Світлана Бауер пропонує свій рецепт цієї страви, обмежившись для його приготування свинячо-яловичим фаршем. Їх приготувати так просто, як і звичайні котлети.
Інгредієнти:
- фарш (свинина + яловичина) – 1 кг;
- цибуля - 250 г;
- молоко — 100 мл;
- майонез чи гірчиця – 1 ст. л.;
- хліб – 125 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйце – 1 шт.;
- перець - 1 ч. л.;
- зміна - 2 год. л.;
- вершкове масло|мастило| для смаження - 1 ст. л. + 15 г для змащення.
Спосіб приготування:
Хліб замочити в молоці, розім'яти, не віджимаючи. Цибулю та часник почистити, дрібно порізати і обсмажити на вершковому маслі. Змішати фарш, хліб, яйце та майонез, додати обсмажену цибулю та часник, посолити та поперчити до смаку.
Добре перемішати фарш, сформувати котлети, змастити їх вершковим маслом|мастилом|, випікати в духовці з конвекцією, розігрітою до 200 градусів, 25-30 хвилин|мінути|.
