Курячі стегенця в медовому соусі: так смачно, що не відірватися
Курячі стегенця в духовці в медовій глазурі
Інгредієнти:
- курячі стегенця - 2 шт.;
- часник – 4 зубчики;
- оливкова олія - 50 г;
- мед - 5 ст.л.;
- соєвий соус – 3 ст.л.;
- мелений імбир – 0,5 ч.л.;
- сіль, перець за смаком.
Змішати інгредієнти для маринаду – мелений імбир, соєвий соус, мед, подрібнений часник. Додати сіль та перець за смаком. У маринаді замочити курячі стегенця і залишити на 30-60 хвилин у холодильнику. Потім розігріти духовку до 210°.
Викласти курячі стегенця у форму для запікання та полити залишками маринаду. Запікати спочатку 25 хвилин з одного боку, потім перевернути стегенця на інший бік і запікати ще 15 хвилин. Наприкінці знову перевернути, запікати 5 хвилин і вимкнути духовку. У стегенець має з'явитися золотиста скоринка.
Золотисті стегенця на сковороді
Інгредієнти:
- курячі стегенця - 1 кг;
- соняшникова олія – 150 мл;
- щіпка цукру;
- цибуля - 2 шт.;
- сіль, перець за смаком.
Стегенця обмити під краном і обов'язково витерти насухо, інакше шкіра облізе при смаженні. Кожен стегенець обмазати олією і обсипати сіллю та перцем. Решту олії розігріти в сковороді. Викласти стегенця у гарячу олію і смажити 15 хвилин. Перед смаженням посипати стегенця щіпкою цукру для карамельного смаку.
Через 15 хвилин перевернути стегенця на інший бік і посипати кільцями цибулі. Накрити блюдо кришкою і гасити 20-30 хвилин|мінути| на маленькому вогні.
