Рамен з куркою-гриль та грибами: простий рецепт смачного супу
Рамен - суп з локшиною - дуже популярний у Кореї та Японії. Але приготувати його просто, і він не потребує якихось складних інгредієнтів.
Наш рецепт рамена з куркою-гриль не потребує вишуканих інгредієнтів. Ви можете використовувати попередньо приготовлену курку, куплену в магазині, або після пікніка, що залишилася. Суп виходить запашний, ситний і, найголовніше, він дуже простий у приготуванні.
складники
- 1 столова ложка оливкової олії
- 7-9 середнього розміру нарізаних печериць
- 3 яйця
- 4 склянки курячого бульйону
- 2 склянки яловичого бульйону
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 500 г локшини рамен
- 500 г подрібненої курки-гриль
- 1 пучок тонко нарізаної зеленої цибулі
- сіль та свіжомелений чорний перець
- часниковий соус чилі за смаком
Приготування
Розігрійте олію на середньому вогні. Додайте гриби і смажте, доки вони добре не підрум'яняться, від 6 до 8 хвилин. Приправте сіллю та перцем.
Залийте яйця водою. Доведіть до кипіння середньому вогні. Як тільки вода закипить, зніміть каструлю з вогню та накрийте кришкою. Дайте постояти 8 хвилин. Промийте яйця під прохолодною водою, очистіть.
Змішайте курячий бульйон із яловичим бульйоном та соєвим соусом. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
Киньте локшину в бульйон і варіть до м'якості від 4 до 6 хвилин.
Перед подачею розділіть рамен і бульйон на шість тарілок. Зверху покладіть гриби, подрібнену курку, нарізану зелену цибулю і соус за смаком. Очищені яйця розріжте навпіл і покладіть по половинці в кожну миску. Подавайте негайно.
