Рисова каша: у чому користь та шкода для організму
Рис – крупа, яка обов'язково знаходиться на кухні у кожного першого українця. Її вживають здавна і готують із неї найрізноманітніші страви, зокрема звичну для всіх рисову кашу: солону чи солодку. Проте вживати її, як виявилось, можна не всім людям.
У чому полягає користь рису?
У рисі міститься значна кількість корисних речовин, зокрема вітамінів групи В, калію, фосфору та лецитину. Вони корисні для нервової системи та серця. Також у рисі немає глютена, тому ця крупа підходить для людей з його нестерпністю. Цей рослинний білок може провокувати чи посилювати алергічні реакції, тому рисову кашу часто застосовують при алергії.
Також ця крупа корисна, якщо людина має захворювання шлунка чи кишечника, наприклад, гастрит.
Фахівці радять вживати саме нешліфований рис, адже в ньому більше вітаміну В. Особливо ця порада є актуальною для тих, хто майже не вживає інших продуктів, у складі яких є ці вітаміни.
Чим шкідливий рис?
Цю крупу не можна вживати людям, які схильні до запорів, тому що рис має відповідний ефект. Також каша протипоказана людям із неконтрольованим цукровим діабетом.
