Чудові ледачі біляші з фаршем: "відлетять" зі столу за дві хвилини
Ліниві біляші на кефірі на сковороді
Інгредієнти:
- дві склянки кефіру;
- десять столових ложок борошна;
- пів чайної ложки солі, цукру та соди;
- триста грамів м'ясного фаршу;
- один зубчик чеснока;
- половина цибулини;
- пучок кропу та петрушки;
- рослинна олія.
Кефір підігріти до кімнатної температури, додати соду і перемішати. Далі всипати сіль та цукор, залишити на 5 хвилин. Постійно помішуючи, додати борошно, щоб вийшли ліниві біляші, як оладки. Фарш перемішати з подрібненою цибулею, зеленню та сіллю.
Налити в сковороду масло|мастило| на 1 см і розігріти його. Швидко викласти ложку тіста, зверху – ложку фаршу, потім знову ложку тіста. Обсмажити із двох сторін до готовності на середньому вогні.
Ліниві біляші з фаршем на дріжджах
Інгредієнти:
- триста грам фаршу;
- дві з половиною склянки борошна;
- одне яйце;
- пів чайної ложки солі;
- одна чайна ложка цукру;
- одна чайна ложка сухих дріжджів;
- дві склянки кефіру;
- пучок зелені;
- рослинна олія.
Збити яйця з цукром та сіллю до пишної консистенції, додати кефір і 3-4 ст.л борошна. Перемішати, накрити ємність з опарою рушником і забрати в тепле місце на півгодини. Після цього вимити та нарізати зелень – висипати її в миску з тестом. Туди ж додати борошно, що залишилося, перемішати. Фарш посолити, поперчити, перемішати, викласти в тісто і поєднати між собою. Розігріти на сковороді масло|мастило|, столовою ложкою набрати тісто з фаршем і помістити на гарячу поверхню. Обсмажити до готовності із двох сторін і подавати до столу.
Почитати ще:
