Фахівці назвали продукти, які в жодному разі не можна зберігати в пластикових контейнерах: небезпечно
Кислі продукти
Зокрема, цитрусові, помідори, мариновані овочі та страви з оцтовим заправленням можуть вступати у реакцію з хімікатами в деяких пластикових контейнерах. Тому вони не підходять для тривалого зберігання висококислотних продуктів. Краще обирати нержавійні чи скляні контейнери.
Маслянисті і жирні продукти
Сир, масло, м'ясо можуть поглинати хімікати з пластикових контейнерів. Особливо, якщо їх зберігати тривалий час. Найкраще для таких продуктів підійдуть керамічні чи скляні контейнери, які є безпечнішим варіантом.
Гаряча їжа
Зберігання гарячих страв безпосередньо в пластикових контейнерах може становити значний ризик, тому що вони можуть призвести до розплавлення і деформації пластику, що не тільки зіпсує саму ємність, але й збільшить ризик потрапляння хімічних речовин у продукти. Перед тим, як викласти у такий контейнер гарячу їжу, дайте їй охолонути.
Продукти, які мають різкий запах
Риба, часник, цибуля різко пахнуть і їхні запахи можуть поглинатися пластиковими контейнерами, а потім переходити на інші продукти. Краще вибирати скляні ємності з герметичною кришкою.
М'які фрукти та ягоди
Вони можуть бути чутливими до хімікатів, які містяться в деяких видах пластику. Ба більше, в пластикових контейнерах вони будуть швидше псуватися, адже у фруктах міститься багато води, а підвищена вологість стане чудовим місцем для розвитку плісняви. Найкращими альтернативами стануть скляні і керамічні варіанти, які слід заздалегідь вистелити паперовими рушниками.
Ферментовані продукти
Квашена капуста, кімчі, солоні огірки тощо виробляють кислоту і гази, які можуть негативно взаємодіяти з пластиком. Це навіть може призвести до зміни смаку їжі. Краще зберігати їх у скляних банках з щільно прилеглими кришками.
Солона їжа
Оливки, в'ялене м'ясо, соєвий соус також можуть взаємодіяти з хімікатами у пластикових контейнерах. Ідеально підходять для їхнього зберігання скляні чи сталеві ємності.
Консерви
Після відкриття будь-яких консер їх не можна зберігати в оригінальній банці, оскільки метал може вступити з продуктами у реакцію. Однак їх також не можна переносити у пластикові контейнери. Натомість добре підійдуть керамічні чи скляні альтернативи.
