Автор книг зі здорового харчування Лаура Бурак упевнена, що добре зібрана морозилка завжди готова правильно відповісти на запитання «А що у нас на вечерю?». Якщо запастися різноманітними продуктами, багатими на поживні речовини, можна здорово економити на доставці готової їжі і, головне, харчуватися з користю та задоволенням.
Золотий запас: ці продукти краще купувати замороженими та завжди тримати в холодильнику
Дата публікації: 22 жовтня 2024 р.
Переглядів: 414
Різноманітне та здорове харчування — болюче питання для будь-якої працюючої людини. Як часто часу і сил вистачає лише на те, щоб зварити пачку пельменів — а куплені з кращих спонукань свіжими продукти тим часом псуються... Однак, на думку фахівців з харчування, дещо набагато надійніше одразу купувати в заморозку і завжди тримати про запас (і це не тільки пельмені, вареники та чебуреки!)
Не забувай - в окремій камері морозилки продукти зберігаються до 6 місяців (при температурі від -15), у морозилці всередині холодильника - близько 3-4 місяців. Завжди перевіряй терміни придатності та зберігання, а також слідкуй, щоб дорогою від магазину їжа не розморозилася, повторно заморожувати її не варто.
Ягоди (і деякі фрукти)
У сезон немає жодних проблем з тим, щоб постійно додавати в меню свіжі ягоди, та ось тільки тривалість цього сезону дуже коротка, а смачно їсти хочеться цілий рік. Ягоди, фрукти (та й овочі) заморожують на піку зрілості, тому їхня якість не викликає питань. Таку сировину можна використовувати для коктейлів, випічки, додавання в сир або чай завжди під рукою.
Шпинат
Ти колись готувала свіжий шпинат? Він зменшується в обсягах чи не вдесятеро! Так, його свіже листя відмінно поводиться в салаті, але для того, щоб швидко зробити соус для пасти, гарнір до риби або просто зварити зелений борщ, досить просто дістати з морозилки пачку шпинату. Він промитий, висушений і заморожений у вигляді невеликих капсул, які дуже легко дозувати.
Зелений горошок
Припущений на невеликій кількості вершкового масла зелений горошок обожнюють діти; також його можна додати разом із сиром у свіжозварені макарони, зробивши страву смачнішою та здоровішою.
Боби едамаме
Ми вже писали, що таке боби едамамі і чому тобі варто хоча б раз їх спробувати . Свіжі боби бувають у продажу рідко і коштують дорого, а заморожені завжди свіжі, зелені і готові до вживання, адже приготувати їх можна всього за 5 хвилин.
Нарізаний хліб та порційні булочки
Чи не встигаєш купувати свіжий хліб чи втомилася від того, що хліб черствіє та пліснявіє раніше, ніж встигаєш його доїсти? Зручна опція – тримати запас хліба у морозилці. Нарізку можна порційно відправляти в тостер (підсушений хліб набагато корисніше), а булочки або круасани відправляти в духовку безпосередньо перед вживанням, щоб одержати свіженькими до недільного сніданку. І нікуди ходити не треба!
Креветки та рибне філе
Якщо у тебе велика сім'я або просто ти не в захваті від необхідності після роботи щодня ще й заходити в гастроном, корисно мати запас білків тваринного походження, адже вони недовго залишаються свіжими. Порційне філе риби дуже легко готувати — за 15 хвилин ти отримаєш повноцінну страву із замороженої сировини. А з креветками ще простіше — промий їх теплою водою в друшляку і швидко обсмаж із часником.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
