Цих помилок чавунна сковорідка вам не простить: ось, що не можна робити з таким посудом
Фахівці назвали основні помилки, які можуть зіпсувати навіть найкращий чавунний посуд. Але з правильним доглядом такі сковорідки прослужать не одне покоління.
Насамперед, слід запам'ятати, що чавунний посуд не має захисного покриття. А це означає, що його потрібно постійно насухо витирати, щоб не утворювалася іржа. Дехто навіть рекомендує додатково просушувати такі сковорідки на вогні 2-3 хвилини.
Якщо ж ви вкрай рідко користуєтесь чавунним посудом, змастіть суху поверхню тонким шаром олії. Змочіть паперовий рушник в олії, витріть поверхню сковороди і потім ще витріть насухо чистим рушником, щоб шар олії був мінімальним.
Їжу в чавунному посуді залишати забороняється. Продукти можуть спровокувати корозію. Залишки їжі краще викласти в інший посуд. Інакше стінки сковорідки зіпсуються, а продукти, приготовлені в ній, набуватимуть металевого присмаку.
На чавунній сковорідці не можна готувати без додавання олії або вершкового масла. Продукти будуть липнути до її поверхні, а через мікропошкодження посуд швидко зіпсується.
Почитати ще:
