Печиво "Миколайчики": простий рецепт до Дня святого Миколая, щоб порадувати дорослих і дітей

Дата публікації: 4 грудня 2024 р.

Ароматне медове печиво, яке є традиційним українським десертом до Дня святого Миколая. Смаколиками часто прикрашали свою оселю, їх клали у чобітки і дарували дітям як символ свята.

Інгредієнти

мед 150 г цукор 100 г вершкове масло 100 г яйця 2 шт. борошно 400-450 г сода 1 ч. ложка кориця 1 ч. ложка мелений імбир 1/2 ч. ложки мелена гвоздика (за бажанням) 1/4 ч. ложки сіль дрібка білок яйця 1. шт цукрова пудра 200 г лимонний сік 1 ч. ложка

Процес приготування:

Мед, цукор і вершкове масло розтопити у каструлі на невеликому вогні. Постійно помішувати, щоб суміш не пригоріла. До кипіння не доводити. Коли маса стане однорідною, зняти з вогню і остудити. Додати яйця і перемішати.
В окремій ємності змішати борошно, соду (не забудьте загасити оцтом), імбир, корицю, мелену гвоздику, сіль. Поступово ввести сухі інгредієнти до вологих. Замісити м'яке тісто, яке не липне до рук. Загорнути в харчову плівку, поставити в холодильник на 1 годину.
Духовку розігріти до 180 градусів. Тісто вийняти з холодильника, розкатати на присипаній борошном поверхні і вирізати печиво за допомогою формочок у вигляді "Миколая" (можна будь-які форми за бажанням).
Випікати 10-12 хвилин, доки печиво не підрум'яниться.
Приготувати глазур: збити яєчний білок з цукровою пудрою (маса повинна вийти однорідною і густою). Додати лимонний сік. Перекласти у кондитерський мішок і прикрасити печиво різноманітними візерунками. Глазур застигає близько 1 години.

Смачного!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!