Салат "Мімоза" з новим смаком: рецепт популярної страви із секретним інгредієнтом
Крабові палички надають салату цікавішого смаку. Щоправда, страва від цього не стає менш апетитною.
Варіантів салату "Мімоза", як і інших популярних салатів на кшталт "Олів'є" чи "Оселедця під шубою" існує чимало. Це — одна з найпопулярніших страв на різдвяному чи новорічному столі, тому якщо хочете здивувати гостей новим смаком, зробіть його трошки по-іншому. Пропонуємо вам рецепт "Мімози" з незвичним інгредієнтом.
Салат "Мімоза" з крабовими паличками
Інгредієнти
- крабові палички – 200 г;
- курячі яйця – 4 шт;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- вершковий сир – 250 г;
- вершкове масло – 80 г;
- майонез для заправки.
Спосіб приготування:
Крабові палички натерти на дрібну тертку. Щоб вони краще тримали форму, можна трохи потримати їх у морозилці.
Яйця відварити круто, остудити, почистити, розділити жовтки та білки. Білки натерти на дрібну тертку, а жовтки залишити для прикраси. Вершковий сир так само натерти на тертку.
Вершкове масло, як і крабові палички, на 20-30 хвилин помістити в морозилку, щоб можна було легко його натерти.
Цибулю помити, обсушити на паперовому рушнику і дрібно порізати.
Для салату краще взяти плоске блюдо. Щоб він тримав форму, краще скористатися роз'ємною формою.
Крабові палички, натерті на тертці, викласти першим шаром і промазати майонезом. Наступним шаром — дрібно порубана зелена цибуля, зверху — сіточка з майонезу.
Наступний шар — тертий білок. Як і попередні шари, змастити його майонезом. Потім — сир і знову майонез. Далі натерти на тертці шар вершкового масла.
Зверху прикрасити салат подрібненим яєчним жовтком.
Перед подачею на стіл дати салату постояти, щоб він просочився і набрався смаку.
