Здорове харчування: рецепт картопляного пюре з кунжутною олією
Картопляне пюре з ароматною кунжутною олією може бути ідеальним доповненням до будь-яких страв.
складові
- 900 г картоплі (очищеної та розрізаної на четвертинки);
- 1 чайна ложка солі;
- 3 столові ложки веганського масла (розтопленого);
- 2 столові ложки кунжутної олії;
- Зелена цибуля;
- 2 зубчики часнику (подрібнених);
- свіжомелений чорний перець;
- підсмажене насіння кунжуту для прикраси.
Приготування
Крок 1. У велику каструлю покладіть картоплю і додайте стільки води, щоб вона покривала її як мінімум на 2 см. Добре приправте сіллю. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не буде легко протикатися вилкою.
Крок 2. Злийте воду і поверніть картоплю до каструлі.
Крок 3. Розімніть картоплю товкачем до тих пір, поки вона не стане майже гладкою. Додайте розтоплену веганську олію та рослинну кунжутну олію. Добре перемішайте до однорідної маси. Додайте більшу частину зеленої цибулі, залишивши трохи для прикраси і часник. Продовжуйте помішувати, поки картопля не стане бажаною консистенцією. Додати сіль та перець за смаком.
Крок 4. Прикрасьте відкладеною зеленою цибулею і підсмаженим насінням кунжуту.
Почитати ще:
