Бельгійські вафлі на молоці: рецепт сніданку від відомо шеф-кухаря
Бельгійські вафлі на сніданок - це чудова ідея. Вони можуть бути солодкими - джемом чи збитими вершками, або є солоними - з шинкою та сиром чи авокадо зі спеціями.
Рецепт бельгійських вафель від шеф-кухаря Євгена Клопотенка на ТСН.ua.
Інгредієнти
- 330 пшеничного борошна
- 2 яйця
- 3 ч. л. розпушувача
- 0,3 ч. л. солі
- 350 мл молока
- 80 г вершкового масла
Приготування
1. Візьміть два яйця та відділіть жовтки від білків. Білки збийте міксером з дрібкою солі до пишності. Окремо збийте два жовтки з молоком та розтопленим маслом.
2. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно та розпушувач.
3. Додайте сухі інгредієнти до збитих з молоком жовтків. Потім введіть до тіста збиті білки, перемішуючи масу силіконовою лопаткою.
4. Вафельницю змастіть невеликою кількістю олії. Смажте вафлі приблизно шість хвилин у добре розігрітій вафельниці. Викладайте по 1-1,5 ст. л. тіста для однієї вафлі та розрівнюйте його ложкою в однорідний шар.
Почитати ще:
