Чи можна заморожувати твердий сир: скільки часу зберігається продукт у холодильнику
Дата публікації: 10 березня 2025 р.
Переглядів: 48
Більшість експертів говорять, що зберігати сир у морозилці не можна, бо він зіпсується. Та це не зовсім так. Розповідаємо, чи можна зберігати сир у морозилці, як правильно це робити, щоб він не зіпсувався.
Чи можна заморожувати твердий сир: відповідь експертів
Насправді, сир можна заморожувати, адже температура зберігання сиру досить низька. За тривалого зберігання сир зазвичай тримають у камерах, де температура становить мінус два градуси. І вони не замерзають. Зокрема це стосується визрілих сирів з пліснявою.
Однак є важливий нюанс, коли справа стосується морозильної камери. Твердий сир можна зберігати у замороженому вигляді, але попередньо його треба натерти. Бо під дією низької температури сир підсихає і починає кришитися. Тому заморожувати його краще натертим.
Скільки часу можна зберігати сир в холодильнику
Все залежатиме від виду сирів.
- Не більше трьох діб зберігаються свіжі сири – моцарела, козячий, рикота.
- До двох тижнів зберігаються гауда та чедер, якщо ці види сиру добре запаковані.
- Камамбер та брі можна тримати в холодильнику до 10 днів.
- Два тижні зберігається сир із пліснявою.
- Інші тверді сири можна зберігати упродовж трьох тижнів.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
