Вчені назвали лікувальні властивості картоплі
Дослідники з Університету Пердью, США, з'ясували, що вживання печеної або вареної картоплі допомагає запобігти гіпертонії, а також знизити артеріальний тиск.
Картопля є джерелом калію в раціоні жителів західних країн. Вчені провели дослідження щодо впливу калію на кров'яний тиск та інші фактори ризику серцево-судинних захворювань.
В експерименті взяли участь 30 жінок та чоловіків, у яких передгіпертензія чи гіпертонія. Так, з'ясувалося, що вживання вареної або печеної картоплі допомагає знизити систолічний артеріальний тиск у порівнянні з контрольною групою, яка дотримувалася типової американської дієти, але без картоплі.
Крім цього, вчені спростували думку про те, що картопля фрі шкідлива для серцево-судинної системи. Щоденна порція популярної страви, що містить 330 калорій, негативно не впливає на кровоносні судини.
Наголошується, що сприятливий вплив картоплі пов'язаний з тим, що вона знижує затримку натрію в організмі. Овочі допомагають заповнити дефіцит поживних речовин, харчових волокон і калію.
Лише одна картоплина середнього розміру на день приблизно на 10% задовольняє добову потребу дорослої людини в калії. Вчені додають, що їх дослідження ґрунтується на обмежених даних та несе попередній характер. На їхню думку, потрібні додаткові дослідження, що встановлюють зв'язок між корисними властивостями картоплі та способом її приготування.
