В чому секрет довголіття жителів Окінави: вчені розповіли, на що звернути увагу
Багаторічні дослідження показали, що раціон жителів Окінави відрізняється високою поживною цінністю їжі та низькою її калорійністю. В ньому багато фітонутрієнтів, зокрема, флавоноїдів та антиоксидантів, які мають протизапальну дію та значно знижують ризик розвитку багатьох захворювань, зокрема серцево-судинних, деяких видів раку.
Саме завдяки низькому рівню насичених жирів, високому вмісту антиоксидантів та низькому глікемічному навантаженню продуктів, така дієта сприяє зниженню розвитку серцево-судинних захворювань та окисного стресу, а також є чудовою профілактикою багатьох видів раку.
Вчені впевнені, що саме низькокалорійний раціон і є основним секретом довголіття жителів Окінави. Вони зрозуміли це, проаналізувавши архівні дані про здоров'я мешканців цієї префектури (у віці від 65 років) за 60 років.
Згідно з результатами досліджень, низький рівень калорій пов'язаний з тим, що з віком вага зростає мало, а завдяки низькому індексу маси тіла (IMT) протягом усього життя і знижується ризик смертності від хвороб, якими найчастіше хворіють літні люди.
