Названо три види сиру, які захищають організм від небезпечних старечих захворювань
Сир — це не лише вишуканий та смачний продукт, ще він має неоціненну користь для нашого здоров’я. Бо в ньому багато якісного білка, вітамінів групи B і корисних жирів, які вкрай необхідні, щоб підтримувати міцне здоров’я до глибокої старості. Однак є три види сиру, які вважаються найкориснішими, так як запобігають небезпечним віковим захворюванням.
Які види сиру вважаються найкориснішими: їх варто їсти якомога частіше
Експерти наголошують, що найбільше сири цінуються за якісний білок, який є ключовим компонентом клітин організму і бере участь у різноманітних біологічних процесах. Тому цей продукт є ідеальним варіантом для поповнення запасів білка, однак треба знати, який вид сиру вибрати.
-
Тверді сорти — пармезан, гауда, чедер, багаті на білок, кальцій та вітамін D. Укупі такі речовини захищають від крихкості кісток і різноманітних запалень у суглобах. Також ці види сирів містять вітамін B12, що підтримує роботу нервової системи та зменшує ризики появи деменції.
-
М’які сири — рикота й моцарела, мають низький вміст тваринних жирів і солі, однак багаті на казеїновий білок. Який забезпечує поступове надходження амінокислот в організм, що допомагає довше зберігати відчуття ситості. А амінокислотні сполуки омолоджують клітини організму, запобігаючи передчасному старінню.
-
Сири з пліснявою — брі та камамбер. Ці продукти покращують стан кишкової мікрофлори та імунітету, від чого залежить загальне самопочуття. Камамбер містить мірістамід — сполуку, яка покращує роботу мозку і стимулює ріст нейронів, захищаючи від втрати пам’яті та розвитку хвороби Альцгеймера.
Однак лікарі застерігають від надмірного вживання сиру. Варто пам’ятати, що насичені жири тваринного походження не мають перевищувати 10% від добового раціону. Рекомендована порція вживання сиру — до 120 грамів м’яких сортів чи до 40 грамів твердих сирів на день.
Як правильно вибрати якісний сир: на що звертати увагу
Під час купівлі сиру варто звертати свою увагу на декілька важливих нюансів:
-
Колір. Натуральний сир матиме рівномірний відтінок без будь-яких різких переходів. Чим вища жирність продукту, тим жовтішим він буде. Якщо колір сиру яскравий, це може говорити про наявність барвників. А якщо продукт занадто білий, це означає, що в ньому багато солі й мало жиру.
-
Консистенція. Текстура продукту повинна бути однорідною. Якщо сир має неоднорідні ділянки та плями, він не пройшов повний цикл дозрівання.
-
Скоринка. Виробники зазвичай покривають тверді сорти сиру натуральною чи восковою оболонкою. Білий наліт на поверхні може свідчити про недотримання умов зберігання. Такий сир краще не купувати, щоб не отруїтися.
-
Натуральність. Сир краще купувати натуральний, який не міститиме зайвих складників та барвників. Тоді він принесе найбільшу користь для вашого здоров’я.
