Як ще називають ревінь в Україні: ви могли навіть і не чути таких слів
Ця рослина має короткий сезон дозрівання, коли її можна смакувати. Хоча ревінь є овочем, адже його їстівною частиною є стебла, його часто вживають як фрукт через солодкуватий смак.
Латинська назва цієї культури — “Rheum”, а в Україні ревінь відомий під різними іменами, що походять із різних мовних традицій.
Імовірно, слово “ревінь” має тюркське коріння — “ravent”. Водночас, в Україні використовують і інші назви, запозичені з європейських мов.
За однією з версій, ревінь почали культивувати ще в Стародавній Греції та Римі. Рослина прийшла до Європи з Китаю через території біля Волги.
Грецька назва ревеню — “rhabarbaros” — означає “чужинець з-над Волги”. Цей термін трансформувався в англійську “rhubarb” і німецьку “rhabarber”.
В Україні ревінь відомий під різними назвами, зокрема:
-
ревінь;
-
румбамбар;
-
рабарбар;
-
рамбамбар;
-
ромбамбар;
-
румбумбар;
-
барбар.
Цей представник флори Південно-Східної Азії налічує понад тридцять різновидів, з яких лише деякі використовують як овочеві, лікувальні або декоративні рослини. Водночас його споживання сягає більше трьох тисяч років історії.
В Україні найпоширенішими є ревінь хвилястий та ревінь чорноморський.
Зовні ревінь нагадує лопух або буряк — міцні стебла, на яких розташоване велике зелене листя. Листя містять багато щавлевої кислоти, тому їх не вживають у їжу, а їстівною частиною є саме соковиті стебла.
