Справжній делікатес: чи можна вживати недозріле авокадо
Авокадо - надзвичайно корисний фрукт. Його м'якуш містить близько 30% корисних рослинних жирів, лише 2% фруктози і багато вітамінів і мінералів. Хоча, насправді, люблять цей плід не всі. І дуже даремно.
Дозріле авокадо дуже смачне. Його можна вживати як намащення на хліб, додавати у салати тощо. А що ж робити, як купили недозрілий фрукт? Чи можна його їсти, читайте у матеріалі ТСН.ua.
Незрілий фрукт можна відрізнити за кількома ознаками:
-
залишається твердим під час натискання;
-
місце під плодоніжкою яскраво-зелене;
-
якщо плід потрясти, стукоту кісточки не буде чути.
Вживати неспіле авокадо можна. Шкоди здоров'ю це не завдасть. Ба більше - зелений плід зберігає такі ж вітаміни та корисні жири.
Втім, геть інша справа - це смак такого фрукта. Він не матиме ніжної та приємної текстури. Авокадо буде непросто очистити від шкірки та прибрати тверду кісточку. Також не вдасться добре перемолоти його в пасту.
Як прискорити дозрівання
Незрілим, твердим або зеленим авокадо потрібно чотири-п'ять днів для дозрівання за кімнатної температури. Існує простий, але дуже дієвий метод прискорення дозрівання плоду.
Для цього авокадо потрібно покласти до паперового пакету разом із фруктами чи овочами, що виділяють етилен, - як от яблука, банани чи томати. День-два і зелене та тверде авокадо стане доспілим.
