У якій воді краще мити овочі й зелень — гарячій чи холодній: про це треба знати кожному
Розповідаємо, у якій воді треба мити овочі та зелень, чи можна використовувати для миття побутові хімічні засоби.
Як правильно мити овочі та зелень і якою водою: поради професійних кухарів
Професіонали не радять використовувати побутові засоби для посуду чи мило, щоб помити овочі й зелень.
-
Картоплю, редиску, моркву та буряк спочатку треба трохи потримати в теплій воді, щоб з коренеплодів легше відчищалася земля. Потім овочі необхідно добре почистити щіткою і промити проточною водою.
-
Капусту спочатку треба очистити від верхніх листків, а вже потім мити під краном ледь теплою водою. Цвітну капусту треба спочатку розділити на суцвіття, видалити потемнілі частинки, а вже потім сполоснути прохолодною водою.
-
Зелену цибулю, кріп, петрушку, кінзу, щавель, салатну зелень необхідно спочатку перебрати, видалити коріння, пожовкле і пошкоджене листя. Потім замочити в прохолодній воді на 15 хвилин, а після цього обполоснути проточною холодною водою.
Почитати ще:
