Як приготувати рис, наче в елітному ресторані: у чому краще варити крупу — і це не вода
Якщо ви бажаєте, щоб ваш гарнір мав ідеальний смак і був розсипчастим, краще варити крупу не на звичайній воді, а на бульйоні.
Як правильно варити рис? Все дуже просто. Промийте крупу, покладіть її до каструлі і залийте бульйоном. Співвідношення продуктів повинно бути 1:2. Тобто на одну склянку рису беріть 2 склянки рідини.
Тепер накрийте каструлю кришкою і поставте на плитку. Щойно бульйон почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до готовності рису.
Не забудьте перед подаванням залишити рис у каструлі під закритою кришкою на кілька хвилин. Тоді всі рисинки розсипатимуться, а сам гарнір набуде яскравого смаку і аромату.
А щоб страва дійсно смакувала якнайкраще, не забудьте додати до рису спеції. Спеціалісти радять зупинити свій вибір на барбарисі, асафетиді, імбирі, гвоздиці, тмині, кориці, куркумі, паприці (в тому числі і копченій). Також до цієї крупи ідеально підходять часник, шафран, петрушка та перець чилі.
-
Справжній король сирів: історія пармезану, з чого його виготовляють — ви будете здивовані
-
Так голубці ви ще точно не готували: чим замінити рис в фарші — неочікуваний продукт
-
Ваші котлети стануть ресторанною стравою: до фаршу потрібно додати всього лише один інгредієнт
