Три горіхи, які не поступаються яйцю за вмістом білка
Горіхи дуже корисні. Зокрема, вони багаті на клітковину та білок. Ці поживні речовини допомагають залишатися ситими, уповільнюють травлення та стабілізують рівень цукру в крові. Втім, деякі види горіхів багаті на білок - як яйце.
Про це йдеться у матеріалі Eatingwell.
Яйце є одним з найкращих продуктів з високим вмістом білка. Однак арахіс, мигдаль і фісташки також мають високий вміст цієї органічної речовини.
Арахіс
Перевага арахісу в тому, що він не дуже дорогий. Крім того, цей горіх довго зберігається і поживний. Він містить понад 7 грамів білка і 2 грами клітковини на порцію 1/4 склянки.
Мигдаль
Мигдаль - джерелом багатьох поживних речовин, зокрема, клітковини і антиоксидантів, що сприяють здоров'ю серця. Мигдаль містить 3,5 грами клітковини на 23 горіхи. Це забезпечує понад 10% добової потреби в клітковині.
Фісташки
Цей горіх багатий на калій, що регулює кров'яний тиск; вітамін B6, який підтримує імунітет; та марганець - сприяє зміцненню кісток. Регулярне вживання фісташок може покращити здоров'я кишкового мікробіому, збільшуючи концентрацію корисних бактерій. Кеш’ю має 6 г білку на на 1/4 склянки горіхів без шкаралупи.
Інші горіхи з високим вмістом білка - це:
-
кеш'ю - 4 г білка на 1/4 склянки або 18 цілих кеш'ю;
-
волоські горіхи - 4 г білка на 1/4 склянки або 14 половинок волоських горіхів;
-
фундук - 4 г білка на 21 горішок.
За слова дієтологів, з огляду на вміст білка - арахіс, мигдаль та фісташки - це найкращий вибір. Однак інші горіхи - кеш’ю, волоські горіхи чи фундук також є джерелами білка.
